Recette Aubergines à la parmesane (facile, rapide)

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Étape 1. Couper les aubergines en rondelles, les enduire d'oeuf battu et de farine. Étape 2. Les faire griller dans l'huile d'olive en les retournant. Quand elles sont dorées des 2 côtés, les poser sur un papier absorbant. Étape 3. Dans un plat à gratin, déposer une couche d'aubergines, puis la recouvrir de coulis de tomates. Étape 4.

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1 h. Étape 1. Couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur et faites les dégorger avec le gros sel durant 20 minutes. Étape 2. Pendant ce temps, dans une casserole faites dorer l'ail avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez le vin, les tomates concassées ainsi que le concentré. Remuez et ajoutez l'eau.

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Assaisonner. Préchauffer le four à 180 C. Déposer une couche d'aubergines au fond d'un plat à gratin, saler, puis ajouter une couche de sauce tomate. Répéter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'aubergines. Découper la mozzarella en tranches et la répartir sur le dessus. Mélanger la chapelure, le parmesan, et le reste de.

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Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Découpez la tomate restante en rondelles minces. Dans un plat à four, disposez des couches de rondelles d'aubergine et des couches de sauce tomate. Entre chaque couche, salez, poivrez et saupoudrez de parmesan. Terminez par une couche alternée de rondelles de tomate et d'aubergine.

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Découvrez ces Aubergines à la parmesane. Une recette typiquement italienne, qui plaira aux petits et grands gourmands. Accompagnez-les d'une viande grillée, et le tour est joué ! Lavez sans éplucher les aubergines, coupez-les en long en tranches de 1 cm et mettez-les dans un égouttoir avec du sel. Laissez reposer 2 heures. Préparez la sauce tomate, le parmesan râpé et les mozzarellas.

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Préparation de la recette : aubergines à la parmesane. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les aubergines en tranches fines. Placez-les dans une assiette, saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant une trentaine de minutes. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, faites dorer les tranches d'aubergine de chaque côté.

Aubergines à la Parmesane Recette italienne

Cuisson : 20 min. Étape 1. Lavez sans éplucher, coupez en long les aubergines en tranches de 1cm et mettez dans un égouttoir avec du sel. Étape 2. Laissez reposer 2 heures. Preparez la sauce tomate, le Parmesan râpé et les mozzarellas coupées fines. Frire les aubergines. Étape 3.

Recette Aubergines A La Parmesane

Aubergines à la Parmesane. Un délicieux plat aux aubergines fondantes à servir en accompagnement ou en plat principal végétarien. Aller à la recette. C'est le jour de la ronde Interblog!!! L'heure change un peu (la publication est désormais à 10 heures) mais le principe reste le même: vous vous inscrivez sur le site de la ronde et.

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Dans une casserole assez profonde faites chauffer l'huile de friture, puis plongez-y les tranches d'aubergines, les unes après les autres, et faites-les dorer quelques minutes en les retournant de temps en temps. Une fois dorées, faites égoutter les aubergines sur du papier absorbant et salez légèrement. Préchauffez le four à 200 °C.

Aubergine à la parmesane Recette de Aubergine à la parmesane Marmiton

La recette. Préchauffez le four à 170°C. Epluchez l'ail et les oignons. Taillez les oignons en dès, hachez l'ail. Faites revenir l'ail dans de l'huile d'olive puis ajoutez les oignons. Salez et mélangez. Laissez étuver 5 minutes. Taillez les tomates en gros cubes et ajoutez aux oignons. Effeuillez les bouquets de basilic et.

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Préparation. 1 Rincez les aubergines, coupez le pédoncule et coupez des tranches de 1/2 cm dans la longueur. Déposez-les dans une passoire en les salant pour les faire dégorger au moins 1/2 heure. 2 Pelez et émincez l'oignon et l'ail, les faire revenir 3 ou 4 minutes dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

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Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et y dorer les tranches d'aubergines de chaque côté. Étape 4. Baisser le feu et laisser les aubergines s'attendrir. Étape 5. Dans un plat allant au four, étaler la sauce bolognaise sur le fond, saupoudrer de parmesan et étaler une couche d'aubergine. Étape 6.

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Fry the garlic and onion with a little oil until soft. Add the chopped tomatoes, oregano and wine. Simmer for about 15 minutes, or until the sauce thickens. Preheat the oven to 220C/200C Fan/Gas 7.

Recette Aubergines à la parmesane (facile, rapide)

Préchauffer le four à 180ºC, feu voûte et sole. Dans un plat allant au four, placez une couche de sauce tomate sur le fond. Ensuite, des couches alternées de l'aubergine, de la sauce tomate et de la mozzarella. On termine par une couche de tomate. Saler légèrement chaque couche d'aubergine.

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Aubergines à la Parmesane - Ingrédients de la recette : 4 aubergines, , 1kg de tomates ; pendelottes; , , 2 ou 3 gousses d'ail, , 250g de parmesan, marjolaine.. Pour cette recette de Aubergines à la parmesane, vous pouvez compter 60 minutes de préparation.

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Un plat presque 100% légumes aujourd'hui avec cette recette d'aubergines à la parmesane.Cette recette nous vient d'Italie et le mariage aubergines, tomates, basilic et parmesan est réellement des plus savoureux. Je vous recommande vraiment de vous donner la peine de faire vous-même votre coulis de tomates.C'est un peu plus long mais le résultat est absolument incomparable.